El calor aprieta y el verano nos pide comidas ligeras y fáciles de cocinar. En vacaciones compartimos muchos más momentos con nuestros hijos, así que podemos aprovechar para realizar con ellos recetas veraniegas para la familia que sean divertidas y sencillas.
En Smile and Learn sabemos que la cocina despierta la creatividad en los niños y les ayuda a trabajar en equipo. Os proponemos tres recetas saludables y nada complicadas para que podáis disfrutar de la cocina con los peques:
POLOS DE SANDÍA Y KIWI
Ingredientes:
- Media sandía.
- 2 kiwis.
- Leche de coco.
- 150 gr. de azúcar.
- Moldes para polos.
Instrucciones.
- Retira la corteza de la sandía, córtala en trocitos y quítale las pepitas.
- Tritúrala en una batidora o licuadora con 50 gr de azúcar y vierte el zumo sobre los moldes sin llenarlos del todo. Después ponles un palito y mételos al congelador durante 2 horas.
- Calienta la leche de coco y añádele 50 gr. de azúcar hasta que vaya espesando. Métela al frigorífico.
- Mientras, pela y corta los 2 kiwis y tritúralos en la licuadora con el resto del azúcar.
- Saca los polos del congelador, añade la capa de leche de coco y mételos de nuevo 45 minutos. Para terminar, añade la última capa de kiwi y guárdalos unas 3 horas más para que queden perfectos.
¡A tus niños les encantarán!
BROCHETAS DE VERDURAS
Ingredientes:
- 1 calabacín.
- Media berenjena.
- Tomates cherry.
- Champiñones
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Medio limón
- Palitos de brocheta.
Instrucciones.
- Lava bien las verduras. Limpia el pimiento quitándole las semillas y corta todas las verduras en trozos excepto los tomates cherry.
- Pon las verduras en un bol, añade sal, pimienta, un poco de aceite y el zumo del medio limón.
- Coloca los trozos de verduras en los palitos alternando distintos colores para que quede bonito.
- Hornea las brochetas a 180º durante 30 minutosaproximadamente.
BATIDO DE FRUTAS
Para la receta del batido de frutas os dejamos un vídeo de nuestra app Cooking Land, donde vuestros niños podrán seguir todos los pasos para realizarla. ¡No te lo pierdas!
